Microgreens de brócolis da Angatu Microverdes, são os primeiros brotos de brócolis após o plantio. São os brotos imaturos de uma planta de brócolis. São pequenos e tenros, com apenas cerca de 2,5 a 7,5 cm de altura. Possuem apenas algumas folhinhas verdes na parte superior.
Os microverdes de brócolis da Angatu Microverdes, possuem um sabor semelhante ao do brócolis maduro, porém mais suave e menos amargo. Podemos descrever o sabor como sendo, levemente amendoado ou terroso, com um toque adocicado. Ao mesmo tempo, apesentam um leve toque de "picante". Os brotos são macios e delicados, com uma textura crocante e levemente crocante.
O brócolis faz parte da família Brassicaceae . Este grupo de plantas inclui couve-flor, repolho, couve-de-bruxelas, couve e rúcula. Esses vegetais são conhecidos por seu alto valor nutricional e por seus inúmeros efeitos benéficos à saúde. 
A boa notícia é que os microverdes de brócolis da Angatu Microverdes, apresentam os mesmos nutrientes das plantas adultas, porém em concentrações muito maiores por porção. 
Essas pequenas verduras podem ser minúsculas, mas são muito poderosas. o microverdes de brócolis da Angatu Microverdes contêm 5 vezes mais vitaminas e carotenoides do que a planta de brócolis adulta.
Também podem apresentar níveis mais elevados de muitos minerais, incluindo cálcio, potássio, ferro e zinco, do que a planta de brócolis em tamanho real. 
 
Benefícios a Saúde no consumo dos microverdes de brócolis da Angatu Microverdes:
Um dos principais nutrientes encontrados no brócolis é o sulforafano. Este nutriente tem sido amplamente estudado por suas propriedades antioxidantes e anticancerígenas e foi encontrado em altas concentrações tanto em microverdes quanto em brotos de brócolis. Outros nutrientes, incluindo carotenoides como o betacaroteno, também foram encontrados em altas concentrações tanto em microverdes quanto em brotos de brócolis. 
Reduzem a incidência de doenças cardíacas e derrames;
Auxiliam a saúde do cérebro, sendo que um estudo recente confirmou que as folhas verdes escuras são um dos vegetais mais importantes a serem incluídos na dieta para reduzir o risco de Alzheimer e retardar o início da demência;
 Seu consumo em uma alimentação mais saudável, auxilia na redução das chances de adquirir certos tipos de câncer. Pois são vegetais que são ricos em carotenoides e antioxidantes;
Saúde Ocular: os microverdes de brócolis da Angatu Microverdes, são uma boa fonte dos carotenoides luteína e zeaxantina, importantes para os olhos
Saúde intestinal: O teor de carotenoides e polifenóis dessas pequenas verduras também pode ajudar o seu trato gastrointestinal;
Bom para sua pele e cabelo: apresentam antioxidantes e carotenoides que podem ajudar a nos proteger dos raios UV nocivos, reduzindo o risco de câncer de pele e sinais de envelhecimento. Apresentam vitamina C, que auxiliam e estimulam a formação de colágeno. Além disso, outros minerais essenciais, como zinco e cobre, encontrados nos microverdes, podem auxiliar no crescimento de novas células da pele e manter a estrutura da pele forte e saudável.